Aşure gününün içinde bulunduğu ayın adı Muharrem'dir. Bu ay hicri takvimin başı olmakla önem kazanmıştır. Bunun yanında, bazı tarihî olaylara mazhar olmakla da ayrı bir özellik kazanmıştır. Dört haram/muhtereme aylardan biri olarak da eskiden beri bir ayrıcalığa sahiptir. Hz. Aişe’nin bildirdiğine göre, Hz. Peygamber (asv)'in Ramazan'dan sonra en çok oruç tuttuğu bir ay olarak da bilinir.
Muharrem Ayı 'nın birinci gününü oruçlu geçirmek, o senenin tamamını oruç tutmak kadar faziletli olduğu ve Aşure gününün orucu, kendisinden önceki bir yılın günahlarına kefaret olacağına dair rivayetler de vardır.
Müslim’in rivayetine göre Hz peygamber (a.s.m) “Ramazan ayından sonra oruç için en faziletli ay Muharrem ayıdır.” (Müslim, Sıyam, 202-203) diye buyurmuştur.
Hz. Peygamber (asv) Medîne`ye geldiği zaman Yahudilerin aşûre günü oruç tuttuklarını gördü ve bunun ne orucu olduğunu sordu; cevap olarak şöyle dediler:
"Bugün, iyi bir gündür. Allah, İsrailoğulları`nı Firavun`un zulmünden bugün kurtarmıştır. Musa (a.s.) Allah`a şükür için bugünde oruç tutmuştur. Biz de tutarız dediler. Hz. Peygamber; "Biz Musa`nın sünnetine sizden daha yakınız." dedi ve o gün oruç tuttu ve ashabına da tutmalarını emir buyurdu. (Buhârî, Savm, 69; Tecrîd-i Sarih, VI, 308, 309)
Yahudilere benzememek için Muharrem`in 9 ve 10 veya 10 ve 11`nci günlerinde oruç tutmak güzel görülmüştür.
Bu günde, oruçtan başka hayır hasenat ve sadaka gibi güzel âdetlerin de yaşatılması isabetli ve yerinde olacaktır. Herkes imkânı nisbetinde ailesine, akraba ve komşularına ikramda bulunur; bugünlerin faziletini bildiren hâdiseleri hatırlayarak ihsanda bulunursa şüphesiz sevabını kat kat alacaktır. Bilhassa Peygamberimiz (asv) mü'minin aile efradına aşure gününde her zamankinden daha çok ikramda bulunmasını tavsiye etmiştir.
Bir hadiste şöyle buyurular:
"Her kim aşura gününde ailesine ve ev halkına ikramda bulunursa Cenab-ı Hak da senenin tamamında onun rızkına bereket ve genişlik ihsan eder."(et-Tergîb ve'l-Terhİb 2/116)
Nûh Aleyhisselâm’ın gemisinden karaya çıktığı günü, geride kalan çeşitli tahılları bir araya getirip de pişirdiği şükür tatlısının hatırlanması mânasında yapılan aşureler, herhalde gönüllerde bir canlanma, çoraklaşan maddî hayatımızda bir tebessüme imkân vermektedir. Kendi gibi, mânası da tatlıdır.
Gelelim şimdi aşure yapımına...geçen yıl yapmıştım ilk aşuremi, bu yıl da yapacağım inşallah çünkü buğday nohut hepsi ıslı duruyor :)
hummalı bir internet çalıştayı ardına kendime özgü, annemden, eşden dosttan gördüğüm, şuda olursa güzel olur dediğim bir aşure yaptım... ilk deneme olmasına rağmen gayet başarılı bulunduğunu söyleyebilirim...
![]()
Aşure Gününde, Çok selam verilmeli. Hadis-i şerifte, (Aşure günü, on Müslümana selam veren, bütün Müslümanlara selam vermiş gibi sevaba kavuşur) buyuruldu. (Şir'a)
hepinize Selamün Aleyküm... :)
Arzuhan,
kaynaklar :
www.dinimizislam.com
www.sorularlaislamiyet.com
http://www.devletsah.com
http://www.portakalagaci.com
![]()
Muharrem Ayı 'nın birinci gününü oruçlu geçirmek, o senenin tamamını oruç tutmak kadar faziletli olduğu ve Aşure gününün orucu, kendisinden önceki bir yılın günahlarına kefaret olacağına dair rivayetler de vardır.
Müslim’in rivayetine göre Hz peygamber (a.s.m) “Ramazan ayından sonra oruç için en faziletli ay Muharrem ayıdır.” (Müslim, Sıyam, 202-203) diye buyurmuştur.
Hz. Peygamber (asv) Medîne`ye geldiği zaman Yahudilerin aşûre günü oruç tuttuklarını gördü ve bunun ne orucu olduğunu sordu; cevap olarak şöyle dediler:
"Bugün, iyi bir gündür. Allah, İsrailoğulları`nı Firavun`un zulmünden bugün kurtarmıştır. Musa (a.s.) Allah`a şükür için bugünde oruç tutmuştur. Biz de tutarız dediler. Hz. Peygamber; "Biz Musa`nın sünnetine sizden daha yakınız." dedi ve o gün oruç tuttu ve ashabına da tutmalarını emir buyurdu. (Buhârî, Savm, 69; Tecrîd-i Sarih, VI, 308, 309)
Yahudilere benzememek için Muharrem`in 9 ve 10 veya 10 ve 11`nci günlerinde oruç tutmak güzel görülmüştür.
Bu günde, oruçtan başka hayır hasenat ve sadaka gibi güzel âdetlerin de yaşatılması isabetli ve yerinde olacaktır. Herkes imkânı nisbetinde ailesine, akraba ve komşularına ikramda bulunur; bugünlerin faziletini bildiren hâdiseleri hatırlayarak ihsanda bulunursa şüphesiz sevabını kat kat alacaktır. Bilhassa Peygamberimiz (asv) mü'minin aile efradına aşure gününde her zamankinden daha çok ikramda bulunmasını tavsiye etmiştir.
Bir hadiste şöyle buyurular:
"Her kim aşura gününde ailesine ve ev halkına ikramda bulunursa Cenab-ı Hak da senenin tamamında onun rızkına bereket ve genişlik ihsan eder."(et-Tergîb ve'l-Terhİb 2/116)
Nûh Aleyhisselâm’ın gemisinden karaya çıktığı günü, geride kalan çeşitli tahılları bir araya getirip de pişirdiği şükür tatlısının hatırlanması mânasında yapılan aşureler, herhalde gönüllerde bir canlanma, çoraklaşan maddî hayatımızda bir tebessüme imkân vermektedir. Kendi gibi, mânası da tatlıdır.
Gelelim şimdi aşure yapımına...geçen yıl yapmıştım ilk aşuremi, bu yıl da yapacağım inşallah çünkü buğday nohut hepsi ıslı duruyor :)
hummalı bir internet çalıştayı ardına kendime özgü, annemden, eşden dosttan gördüğüm, şuda olursa güzel olur dediğim bir aşure yaptım... ilk deneme olmasına rağmen gayet başarılı bulunduğunu söyleyebilirim...
Aşure:
Malzemeler:
- Yarım kg. buğday
- 1/2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı kuru fasulye
- 1 türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek
- 1 türk kahvesi fincanı bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
- kuş üzümü
- çekirdeksiz kuru üzüm
- iyice yıkanmış ve ufak ufak doğranmış kuru incir
- 1 kg. toz şeker
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Bir gece önce
- Buğday iyice yıkanıp bir taşım kaynatın. Daha sonra da kaynatma suyunda gece boyunca bekletin. Su az gelirse ekleyebilirsiniz.
- Nohut yıkanıp tuzlu suda ıslatın
- Kuru fasulyeyi de ıslatın
Pişirme Günü :
- Nohutu haşlanıp bir kaba alın.
- Kuru fasulyeyi haşlayıp başka bir kaba alın.
- Aşureyi pişireceğiniz kabın içinde buğday iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Buğday yumuşayınca nohut ekleyin ve bir taşım kaynatın
- Kuru fasulye ilave edip, kaynatmaya devam edin
- Not: Bu üç bakliyat iyice haşlanmalı yoksa şeker konulunca sertleşir. kaynadıktan sonra altını kapatıp ve 8-9 saat dinlendirin.
- 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kuru fasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.
- buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci, bulguru ve kırmızı mercimeği ekleyin. bir sürede beraber pişirin.
- çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Not:Şeker oranı isteğe göre değişir. Mutlaka tadına bakmak gerek. En önemli nokta şekerli seviyorsanız çok ama çok tatlı olması gerekir. Çünkü soğurken şekeri çekiyor ve tadı azalıyor. Size kararında gelen şeker soğuduğunda uçup gitmiş oluyor.
incirlerin aşurenizi karartmaması için de:
- kuru incirleri yıkayıp küçük küçük doğradıktan sonra aşureyi boşaltacağınız kaselerin dibine koyar ve aşure sıcakken dökerseniz, hem aşureniz kararmaz hemde hemde çok güzel olur. bir diğer öneri ise, bir tatlı kaşığı sütle sulandırılmış nişastaya ayrıca haşlanmış kuru incir eklenince de aşureniz kararmıyormus. incirleri ayrı bir kapta haşlayıp en sonunda eklerseniz de aşureniz kararmıyormuş.
- aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.
- piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz.
- üzerine teflon tavada,yağsız olarak kavurduğunuz susamı ekleyebilirsiniz.
- aşurenin içene biraz süt eklerseniz daha lezzetli oluyor ve rengi daha berrak oluyormuş
Notlar :
hepinize Selamün Aleyküm... :)
Arzuhan,
kaynaklar :
www.dinimizislam.com
www.sorularlaislamiyet.com
http://www.devletsah.com
http://www.portakalagaci.com
